カクテルグラスの種類
カクテルにとってグラス選びは大事。選び方によっては味も変わってしまう。
脚のついたグラスと底が平らなグラスに分けられ、脚つきのグラスは小さいものはショートドリンクに平底型のグラスはロングドリンクにおもに使われる。
レシピ通りにする必要はないがカクテルに合ったものを選びましょう。
カクテル・グラス
カクテル専用のグラスで形は逆三角形が基本で鋭角的なものや優雅な曲線をもつものまでデザインは豊富にある。
ショートドリンクはほとんどこのグラスを使用し容量は９０ｍｌが標準で６０〜１５０ｍｌなどサイズもさまざま。
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オールドファッションドグラス
背が低く口径の広いグラスでオン・ザ・ロックに用いられることが多くロック・グラスとも呼ばれる。
１８０〜３００ｍｌのものが一般的。
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ワイングラス
ワインを飲むためのグラス。さまざまな大きさやデザインも豊富にある。赤ワインと白ワインで形は異なる。
１５０〜３００ｍｌのものがおもで２００ｍｌｋらいのものが中心。
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タンブラー
ロングドリンクに広く用いられる基本グラス。ハイボール・スタイルのカクテルにも使われる。
容量は２４０ｍｌが一般的だが最近は３００ｍｌ前後の大きめなものが主流になってきている。
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コリンズ・グラス
コリンズと名のつくカクテルや炭酸のもちが良いことからソーダの入ったカクテルに使われる。トールグラス・ゾンビグラスとも呼ばれる。
容量は３００〜３６０ｍｌ。
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