カクテルの道具・ベース辞典

自分でカクテルを作るには最低限グラスとスプーンがあればＯＫですが本格的にカクテル作りをしたい人には専用の器具を揃えましょう。
最初に揃えたいカクテルの道具はシェーカー・メジャーカップ・ミキシンググラスとストレーナー・バースプーンの４点。

氷と材料を混ぜ合わせて冷たいカクテルをつくる道具。シェークしてつくるカクテルには欠かせない。
大・中・小の３つのサイズがあり、１つ揃えるなら１度に２～３杯つくれる中サイズ（高さ１８ｃｍ前後）がおすすめです。

酒やジュースなどの材料を計る道具。カクテル用のものは３０ｍｌと４５ｍｌの容器が背中合わせになっている。

バースプーンで材料を混ぜるために内側の底が丸くカーブしている大きめのグラスがミキシンググラス。
カクテルを注ぐときに氷をおさえ中の氷がグラスに入らないようにフタの役目をするのがストレーナー。

材料を混ぜたりフロートするときに使う柄の長いスプーン。
反対側はフォークになっている。スプーン１杯が１tspに値する。

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カクテルの道具